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Delphine79

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  1. Filet mignon de 460 gr......C'est parti pour 16 h au sel .........On verra dans 3 semaines si c'est bien ......
  2. Loin de moi l'idée de vouloir prêcher pour la ffta de manière intégriste.......Je ne tire jamais en salle et uniquement avec des arcs "tradis". Pendant longtemps j'ai tiré sans être timide et en "rentrant dans l'arc", penchée vers l'avant en effet...... Suite à une formation de cette fédération il y a quelques années j'ai essayé d'adopter cette posture plus "académique" qu'on y enseigne........Je dois dire que ça me va plutôt mieux......Ça ne sera surement pas le cas pour tout le monde ......Et puis il est vrai que je m'amuse dans un contexte vert mais plutôt plat. Dans une nature plus s
  3. Pas mal du tout .....Peut-être garder les pieds bien parallèles et le corps plus droit (axe pieds, bassin, tronc et tête) pour une posture plus "académique".....Comme un "T" Bien que cette légère impression de corps penché vers l'arrière vient peut-être de l'image qui n'est pas droite.....
  4. Merci Lap1.......Merci aussi à Lyvelinois et alpha mais oui c'est la question que je me pose.....Le temps de salage pour un filet mignon de porc d'environ 600 grammes....
  5. Merci de ta réponse ! Et du coup, tu les traite tous plutôt comme des magrets (genre 24h au sel) ou comme ce qui se dit pour les filets mignons genre 12 - 15 h ????
  6. Autre question: en plus du temps de salage différent (par rapport au magret), je trouve pas mal de recettes où on dit d'ajouter un peu de sucre pour le filet mignon de porc....Vous savez pourquoi ?????????
  7. Resalut les cuistots ! Toujours sur la même idée .....Je regardais les filets mignons de porc ......Partout j'ai l'impression de lire que le passage au sel (à poids identique) est moins long que pour le magret de canard..... Pour un magret je mets environ 24 h et là je lis pour un filet mignon 12 à 18 h maxi .....Je préférerais être sûre avant de tester .....Et pourquoi moins de temps pour le filet mignon que pour le magret ? Vous savez expliquer ?
  8. En peaux de bison .........que j'aurais tanné moi même, sinon aucun intérêt ........
  9. Cher Patrick, depuis le temps qu'on veut venir te voir .......Euuuuu, c'est quoi ton adresse déjà ? 😉
  10. Petite nature, va ! (je me demande si tu l'a pas fais exprès pour m'emmener là .....) Sinon tu va voir ton vieux voisin qui fait de la gnole à 70 (je suppose qu'elle doit pas être moins forte que celle de mon beau frère dans sa ferme de Gâtine) et tu bois un grand bol cul sec ! .....Dodo de suite sous l’édredon pour suer et demain matin....Pleine forme ...... Ordonnance du Dr Delphine 😜
  11. Sûr que t'as pas d'excuse pour pas y aller !!!!!
  12. Bonjour Thierry............Vu les infos données, je crois que ça sera plutôt "ceux" 😉 C'est plutôt rare de voir passer des arcs de ce facteur......Bien dommage qu'il soit parti si tôt.......Ça avait l'air d'être un personnage même si je ne le "connaissais" que de réputation.....Son épouse semblait également bien investie dans l'archerie, je me demande ce qu'elle est devenue..... Ils avaient, je crois, un petit musée d'archerie ......
  13. Euuuuu..........J'ai l'impression que ce n'est pas la peine de rentrer dans ce topic en criant "je déteste les Bears, je déteste les Bears, je dé........" hihihihi 😉 Salut Chris04 ! Sérieusement je ne savais pas qu'il y avait des gens qui dénigraient le grizzly comme tu semble le dire ..... Pour en avoir eu un il y a quelques années (neuf, donc modèle récent) en 35#, j'en garde plutôt de bons souvenirs. -Belle bouille. -Performances correctes. -Pour le bruit, je ne me rappelle plus mais je crois que c'était pas le pire que mes pôvres oreilles aient entendues (elles son
  14. Et tu vois que nous avons tous plein de choses à apprendre, moi la première 🙂
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