GIL Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 Salut la communauté du couteau, il y a 20 ans ...... :28: déjà 20 ans......je trainais mes bottes sur le pont d'un navire qui assurait le ravitaillement et l'assistance des bateaux de peche qui chalutaient sur les bancs de Terre Neuve......entre les manoeuvres , nous avions le temps de tremper nos lignes pour remonter des morues :poissons des mers froides qui se dégustent fraiches ou salées, également réputées pour leurs joues et leur foi......je tenais à le préciser pour éviter toutes confusions!!!!! :19: En fin de campagne d'assistance , nous avions chacun une vingtaine de kgs de poissons salés.....ce qui est plutot sympa.....Pour vider les morues , j'avais acheté un couteau à St Pierre et Miquelon......mon choix s'est avéré assez moyen..... 1)Quelqu'un pourrait-il me dire à quoi sert réellement ce type de lame????? je l'ai acheté pour le déboyautage mais je la trouve trop large et pas assez effilée!!!!!!qu'en pensez vous? 2) J'avais en stock , un morceau de pierre reconstituée couleur" malachite " J'ai utilisé de l'if , de l'ébène , du bois de renne et du frene.....j'ai opté pour une forme classique et fonctionnelle.C'est un premier essai d'adjonction de couleur.... :whistling: JE TESTE mais ne déteste pas!!!!! :07: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 un détail du manche Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 une vue de la tranche Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 une dernière mieux contrastée.... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ishi78 Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 :115: :115: :115: la couleur et le veinage de ton if est absolument superbe ! :wub: la malachite apporte une touche très séduisante, même si je reste un peu inquiet à propos de la tenue d'un empilage de matériaux avec des coeffs de dilatation aussi différents. Mais du moment que la soie est solide et traverse toute la poignée pour s'ancrer dans le pommeau, il ne devrait pas y avoir trop de problèmes (surveiller l'aparition de fissures au plan de joint entre les rondelles lorsque la température est élevée: dans ce cas la soie se dilate plus que les autre matériaux et "tire" le pommeau) Cette forme de lame est généralement classée dans les "camp knife" en anglais, c'est à dire couteau à tout faire.... sauf les travaux délicats du genre filetage de poisson pour lequel les couteaux à fileter sont effectivement plus fins tant en épaisseur qu'en largeur de lame. Le renflement de la lame vers l'extrémité est surtout destiné à permettre un usage en frappe (style machettte). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 Merci ishi78..... Ce couteau a 2 soies en queue d'arronde ou queue d'hirondelle,chacune mesure 4 mm d'épaisseur et fait presque la longueur du manche .... :29: situées à chaque extrémité de la largeur!!!! J'ai utlisé une colle 2 composants particulièrement conseillée pour les températures allant jusqu'à 70°C et résistant bien aux chocs, cisaillements???? et vibrations..... Je peux supposer que tous les matériaux utilisés sont stabilisés....mais je ne peux pas le vérifier!!!!!!Bien qu'ils aient tous un coef de dilatation différent.....est-ce que cela peut réellement jouer dans le cadre d'une utilisation "normale"......sous nos latitudes ..... Est-ce qu'un écart brutal d'hygrométrie peut avoir des effets pervers sur les jointures?????De meme pour une amplitude thermique soudaine????? Est ce que je ne pourrais pas améliorer le collage en utilisant une résine époxy et en cuisant le tout sous presse????? Pour l'instant mes premiers couteaux , ceux qui possèdent une épaisseur d'ardoise n'ont pas bougé.....je les ai laissé dormir à l'extérieur , quelque soit le temps.....mais je n'ai pas assez de recul pour juger de l'efficacité du scellement..... je pense que la longueur de la soie est primordiale et que le collage doit etre ajusté.....selon le vieil adage : trop fort n'a jamais manqué!!!!je n'ai pas économisé la quantité de colle et j'ai serré raide avec un peu de mou.... La malachite que j'ai utilisé est en fait de la pierre reconstituée .....surement une résine teintée , aux dessins proches de la pierre du meme nom......relativement facile à travailler . Ce qui me freinait d'avantage , c'est le rendu finale ...on peut très vite sombrer dans le mauvais gout!!!!!La sobriété est souvent une garantie..... :29: Je ne destinais pas ce couteau au filetage du poisson mais plutot au déboyautage .....en fait , sur le pont ce qu'il faut c'est un couteau universel..... Mais je vais suivre tes conseils et le détourner vers un usage plus buccolique!!!! :07: :07: et :07: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JMG Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 :24: GIL petite originalité par rapport aux précédents, juste ce qu'il faut pour ne pas briser ton style mais lui redonner un petit plus... à ce rythme ta production va être impressionnante dans quelques temps :29: j'adhère toujours en tout cas :20: (belle forme et belle couleur) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pierre Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 Tu retrouves ce type de lame pour les des couteaux de gabier. cuteaux de marien en règle générale. j'n ai un comme ça. Pointe très peu prononcée pour éviter de se blesser. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
brutus Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 A chaque fois que je vois un de tes couteau, je me dis que c'est pas possible de faire plus beau..... et à chaque fois que tu en poste un nouveau... je me dis que je me suis rompé..... bravo :115: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 :07: brutus.... :21: Pierre , c'est sympa que tu parles de gabier....c'était la base meme de mon travail de marin ....je suis gabier de formation , puis manoeuvrier et l'expérience aidant je suis devenu Bosco.....ahh nostalgie :whistling: .....du coup j'ai sorti de mon sac , mes anciens outils!!!!!dont voici une photo de la gauche vers la droite bobine de fil de caret.....un "truc"pour faire des trous.....bobine de fil poissé dessousmailloche à fourrer....minahouet ....ces deux outils servent à faire des fourrages de protection épissoire en os de cachalot....troqué aux Acores contre un couteau épinglette pince coupante MON COUTEAU DE VOILIER ET son etui en cuir au chrome Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 Mon couteau dans son étui.....j'y ajoutais parfois un démanilleur....ou un tourne vis Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 17, 2005 Author Share Posted September 17, 2005 j'oubliais le plus important :19: !!!!!!!!LE SIFFLET DE GABIER...en bas à droite qui permettait d'annoncer et de commander les manoeuvres.....Aujourd'hui on se sert plus volontier d'un sifflet à boule type " arbitre"....le sifflet de gabier sert surtout à rendre les honneurs ..... :29: Sur cette photo j'aurai pu ajouter une alene , grosse aiguille à bout triangulaire qui permet de percer le cuir et surtout un épissoir creu que j'utilise pour réaliser certaine épissure...... Voilà just for the fun!!!!! :29: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pierre Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 Green River. Et il sagit d'une marque pas d'un modèle ni d'une forme de lame. A l'origine ces formes sont fabriquées vers Scheffield et étaient despstinée, entre autre au commerce avec les indigènes. http://www.crazycrow.com/Merchant2/merchan...ode=841-200-010 Je ne sais pas si la manufacture originelle est toujours en fonction mais on trouve assez corament ces lames. Les formes sont aussi reprises par beaucoup de gens. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lelegossalas Posted September 17, 2005 Share Posted September 17, 2005 En tous cas, pour en revenir a la coouleur, j'adore la petite touche de vert sur la manche. :wub: :wub: Je la trouve tres bien assortie a la couleur de l'If. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gilles78 Posted September 18, 2005 Share Posted September 18, 2005 http://www.oldjimbo.com/survival/rr.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 18, 2005 Author Share Posted September 18, 2005 :07: à pierre et à gilles13....... :115: :115: rien ne vous résiste.....une lame....une question ...un doute et hop les réponses fusent!!!!!!je suis très admiratif .En tous les cas la lame que j'ai utilisée pour ce post est très ressemblante à celles de la marque Green River.....et confirme le peu de fonctionnalité dans son utilisation initiale!!!!! :07: encore Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Frederic FEVE Posted September 19, 2005 Share Posted September 19, 2005 Beau travail... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
PEDRO Posted September 19, 2005 Share Posted September 19, 2005 http://www.oldjimbo.com/survival/rr.html Ca, c'Est une lame Green River pour daltoniens............ :10: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
GIL Posted September 19, 2005 Author Share Posted September 19, 2005 ouais Joe!!!!!! :whistling: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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