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Lyvelinois

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Posts posted by Lyvelinois

  1. Si tu es très doué en soudure : 2 couches damassées avec les nuances précisées soudées de part et d'autre d'une âme centrale en 15n20, ça coupe bien et c'est beau mais c'est du boulot (je te rassure, je ne sais pas faire, mais j'ai pu en essayer, c'est pas mal).

    Je te remercie de partager mon opinion, il faudrait plus de gens qui connaissent, ça éviterait, peut-être, de trouver des couteaux peu efficaces à des prix délirants : "mais vous comprenez, monsieur, c'est du damâââsse !". Expérience vécue.

  2. Une lame en damas n'est pas forcément meilleure qu'une lame inox (on fait maintenant de bons aciers qui ne rouillent pas facilement, tu trouveras peut-être les nuances sur Coustil). Tout dépend des nuances ; on trouve sur les marchés des couteaux en Damas pakistanais dont les lames sont belles tant que tu ne t'en sers pas. Pas solides, ne tiennent pas l'affûtage (dans ce cas, je préfère un Opinel, un vrai, avec n'importe quelle lame).

    Ne prends pas ça pour une critique personnelle, mais c'est pour enlever cet aura sur les lames Damas, qui demandent un choix de métal et de technique de fabrication sans faille.

    Ce n'est que mon avis, mais je le partage avec moi-même.

    Norbert, 3 avril 45, qui ne forge plus à cause de mal aux mains après chaque séance de forge ce qui a entraîné ma réflexion au sujet des pilons.

  3. Le 31/07/2020 à 21:21, Corbeau a dit :

    Tu aurais des références de bonne colles époxys marines ?

    Sicomin est spécialiste français des colles marines.

    La résine SR 1700 m'a permis de bon collages pour les arcs, c'est celle que j'utilisais pour mes arcs lamellés avec ou sans fibre. Bonne polymérisation sans four, juste au soleil, sous bâche noire comme dit plus haut, après quelques jours de séchage.

  4. Il y a 2 heures, supertec a dit :

    A ma courte honte, je dispose d'une presse et d'un petit pilon, l'age avançant, on tend à se preserver 😉

    Merci, c'est à la fraiseuse, mais aussi, à mes débuts, grâce à la mine d'or qu'est la page "coustil", alors merci à toi 🙂

    Il n'y a pas de honte à avoir, si j'avais un pilon, je pourrais forger encore.

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  5. Le 09/05/2020 à 14:30, Delphine79 a dit :

    Juste pour être honnête .......

    Je viens de gouter ce magret séché de supermarché (bon j'avais pas pris du "top budget" non plus mais ce qui me semblait être une marque) .......Super résultat, wahoooo.....   Bon après c'est vrai que c'est plus sympa d'aller chercher la viande à la ferme en direct .......

    C'est souvent le cas, la qualité du traitement, salaison, séchage, ajout d'ingrédients (herbes, alcool, etc.) fait plus que la provenance de la viande. Après, il ne faut pas prendre des magrets d'origine douteuse non plus.

  6. La chlororouquine, j'en ai connu une à la piscine. 😊

    Pour la papillotte, quand je chauffais un arc au décapeur, je mettais un demi-tube de métal autour de l'arc, opposé au côté chauffage, je trouvais que ça chauffait plus vite et on n'était pas obligé d'être trop près de l'arc (brunissage).

  7. Le 27/04/2020 à 18:44, Delphine79 a dit :

    Sinon je poursuis mes essais de magrets séchés dans le frigo mais c'est à but totalement expérimental et scientifique !!!!!

    J'ai fait très longtemps mes magrets séchés au frigo, mais je trouve qu'ils sèchent moins bien qu'à l'air dans un sac à jambon, comme un jambon, quoi.

    Je fais ça dans mon cellier qui est ventilé quand on fait sécher le linge.

    On peut aussi les faire aux herbes, les frotter avec un alcool, etc. Les recettes pour le jambon sont adaptables, il faut gérer le temps de séchage.

    Bonne expérimentation. 😋

  8. Bonjour Gérard

    Une plaque de cuivre (profilée genre 1/2 tube un peut aplati) suspendue sous l'arc te permet de chauffer les 2 côtés à la fois. Comme ça, on ne monte pas trop la température. 2 Kg me semble un peut juste pour que le bois plie. Le cuivre pour le rendement thermique, mais un autre métal va bien aussi.

    Bonne continuation

  9. Il y a 14 heures, Delphine79 a dit :

    Tiens, intéressant ça ....Ma dealeuse de magrets me parlait de la même chose........Elle, comme pro, elle fait ça de suspendre les magrets à sécher dans une pièce plutôt fraiche et saine.....

    Suspendu,  c'est très bon (comme le filet mignon de porc aussi), il faut juste un linge très fin et qui laisse passer l'air, pas les insectes pondeurs. Un sac à jambon, c'est parfait.

    Quant aux épices après salage, on peut faire le tour du monde ou de France, perso, j'aime bien le piment d'Espelette.

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