Delphine79

Merci Lap1 ! J'aurais du y penser ! Pourtant le potager est labouré (ben oui mon époux me laisse pas tout le terrain que pour jouer à l'arc ! ) et on a déjà planté pdt et autres radis .....Bientôt les salades et les choux ! Par contre je pensais que pour les plants de magrets maison il fallait attendre le mois de mai comme pour les tomates ?????????

On peut supposer qu'un produit industriel contient, à poids égal, plus "d'eau" qu'un beau magret de ferme qui en pourcentage a plus de viande .....Explication de mon ti soucis ?

Salut les cuistots ! Le premier essai de magret séché ayant été une réussite j'avais hâte d'en refaire ......Pas si facile en période de confinement de retourner chez l’éleveuse de canards..... En faisant les courses dans un supermarché il y avait 2 magrets qui semblaient sympas avec des DLC pas trop courtes et ils étaient de bons poids. Je me suis laissée tenter. J'ai mis le premier dans le sel 24 h et je voulais m'occuper du second aujourd’hui. Le résultat pour le premier semble pas terrible......Il semble avoir prit bien plus "cher" que celui de mon premier essai ..... j'ai du coup congelé le second pour le cuisiner comme d'hab' un jour . Ma question: avez vous déjà remarqué que faire du magret fumé maison avec des produits "industriels" donnaient de moins bons résultats ????? Remarquez ça m'étonnerais pas......On en a toujours pour son argent ...... Saloperie de virus .......

L'idée au tir à l'arc c'est d'être régulier .......Que toutes les flèches "groupent" au mieux et ce de mieux en mieux au fur à mesure de la progression. Mais tu as raison quant on ne prend pas la précaution de commencer avec une bonne formation (coach) une flèche peut être bonne et la suivante non (je vois très bien ce que tu veux dire, t’inquiète, hélas) ........Bon courage guillaume60 🙂

Bonjour Romain p. Bienvenue ! Arcs 4 est disponible à la vente (et pas cher !) : https://emotion-primitive.com/index.php?id_product=1648&id_product_attribute=0&rewrite=arcs-4-fabrication-des-arcs-lamelles&controller=product Quant il s'agit de bouquins introuvables je comprends bien qu'on cherche un pdf .......Mais dans le cas présent c'est peut-être dommage de ne pas récompenser les gens qui se donnent du mal pour que nous puissions avoir de l'info ....

😉

Excuse moi ....Je blaguais .....bouleau, boulot......Jeu de mot laid 😉 Poids physique sympa .....Ça doit être stable 🙂

Belle photo et chouette boulot !

Merci. Je comprends bien mieux la photo et la logique 🙂

Oui, oui.....Je vois très bien 🙂 Comme pour les puukkos .........Et ça donne une bonne densité pour la poignée ?

Du bouleau il me semble ......?

Tiens, intéressant ça ....Ma dealeuse de magrets me parlait de la même chose........Elle, comme pro, elle fait ça de suspendre les magrets à sécher dans une pièce plutôt fraiche et saine.....

Bonjour maxou07, Je ne suis pas une grande spécialise de la facture d'arc mais je connais un peu le rotin. Chauffer doucement à la chaleur sèche (avec un corps gras pour protéger le rotin) le ventre semble à priori une idée plutôt intéressante. Il existe d'autres possibilités. Par exemple raccourcir l'arc si il semble trop long. Mettre un bon coup de courbure aux extrémités en chauffant à la chaleur humide de préférence. Cependant pour pouvoir te conseiller un peu mieux il serait bien que tu nous en dise plus sur ton arc.......Essaye de donner le max d'infos sur ces caractéristiques et si possible de mettre des photos...... Cela permettra à des personnes plus expérimentées que moi de te conseiller au mieux. Et sois le bienvenu sur le forum !

Euuuuuuuuuuuuuu......C'est vrai que ça va être l'heure de l'apéro avec un ti yams........Affreux pour les gammas gt ce confinement.....Mais j'ai terminé le tir à l'arc et je vais ranger le matériel avant de picoler ! Ahahah ! A la bonne santé de tout les Webarchers !

Celui là est en une seule pièce ......Eh bé moi, question de gout, je préfère 🙂

Je me rappelle avoir fais tirer des visiteurs dans les salles d'un musée, il y a quelques années, lors de jeux pour une nuit des musées avec des minis arcs en rotin.....Bon souvenir et en toute sécurité😉 Là ce qui est super chouette dans la vidéo youtube c'est la mise en scène, le scénario, l'humour.....Trop fort !

Juste excellent !!!!!!!!!!

J'avais en effet bien compris que c'était pas un soucis et qu'il suffisait de brosser .....Mais je ne disais que si je devais enlever ça que les épices partirait aussi en même temps .....Bon du coup le soucis ne c'est pas présenté.

Ben j'ai laissé 23 h et je me disais que ça supporterais bien une heure de plus .....Après ça doit dépendre des gouts et surement aussi du poids du magret frais ....là j'en avais en beau de 550 grammes. Oui ! Je crois en effet que c'est important. Avant d'essayer j'avais ouvert pas mal de pages sur le net histoire de me faire une idée et certaines personnes parlaient de "pourriture blanche" ....J'avais pas envie de ça et j'ai super bien séché le magret après l'avoir passé sous l'eau. Du coup aucun soucis. +1

Merci les cuistots ! Vous me donner envie d'essayer avec bœuf et porc !

ben oui .....J'aurais du y penser .......Du frigo.......Ok j'essayerais la prochaine fois ! Et vous avez d'autres astuces sur le même sujet ? Je dois avouer que je suis très fière de moi car c'était très bon (et oui .....C'est déjà du passé !) mais on est là pour échanger afin de faire mieux et encore mieux 🙂

Merci du retour !

Il parait, d’après ma dealeuse de canard préférée, que ça marche aussi très bien avec le filet mignon de porc cette technique ..... Bon moi je découvre mais vous êtes peut-être plein à connaitre déjà et ......C'est comme ci j'avais inventée l'eau tiède ???? Je voulais juste être sympa et partager 🙂

?????? Je n'ai pas bien compris ce que tu veux dire ....