scombrax

Effectivement les colles d'os, de peaux, de tendons etc ... sont toutes formées de collagène mais pas forcément de même nature. On distingue en fait trois types de l'unité de base qui est le tropocollagène dont les brins peuvent être identiques ou variables ainsi que la masse moléculaire : Type I : majoritaire dans les os, tendons, ligaments Type II : surtout cartilage Type III : Peaux Je vous passe le détail des modifications de la triple hélice de la glycoprotéine en chaines alpha, béta etc .... et le fait que ce qui différencie surtout les colles d'os et de peaux c'est la richesse du type III en hydroxylysine quasiment absente du type I. Si vraiment vous voulez "travailler" votre colle il est assez interessant de savoir s'il la colle a été obtenue par traitement alcalin ou acide car le point isoelectrique varie et le gonflement de la colle est d'autant plus important que l'on s'éloigne de ce point. Les particules colloïdales du collagène sont naturellement chargées et peuvent précipiter avec un colloïde de charge opposée. Je me suis fait surprendre par ce phénomène en cours de formulation de notre future colle liquide (sans produit chimique of course !) Ce qu'il est réellement important de connaître pour l'utilisateur final par contre c'est le Bloom de la colle. Ce Bloom (du nom du type qui a inventé le test) va mesurer la force nécessaire à un poinçon de taille donnée pour s'enfoncer de 4 mm dans une masse de gélatine de concentration précise (6,67% pondéral pour les gélatines et 12,7% pour les colles. Attention donc le Bloom d'une gélatine et celui d'une colle ne sont pas comparables). En clair ce Bloom c'est la "force" du gel de gélatine et il est indispensable de le connaître avant d'acheter une colle. Plus le Bloom est élevé et plus la température de fusion est haute (de quelques petits degrés ...). La liaison du Bloom avec la puissance de collage est moins évidente lorsque l'on compare deux colles de nature différente mais reste assez significative avec deux colles de même nature. Par exemple une colle d'os avec un Bloom de 120g sera "dissoute" plus rapidement, avec une température un peu plus faible qu'une autre colle d'os dont le Bloom sera de 190g. Par contre le pouvoir collant de la seconde sera un peu plus important. La comparaison avec une colle de peaux est plus difficile. Une telle colle avec un Bloom de 350g mettra plus de temps à se dissoudre que la colle d'os de 190g, et prendra en gel plus rapidement (plus difficile donc à travailler car le temps d'utilisation est plus court). Ces deux colles n'étant pas de même nature la différence dans la puissance de collage n'est pas directement proportionnelle même si la colle de peau est légèrement plus "puissante". D'autres facteurs vont aussi entrer en compte comme ... la qualité du produit ! Les fabricants Européens ont aujourd'hui délaissé la production de colle d'os ou de peau au profit des gélatines pharmaceutiques et alimentaire nettement plus rentables (à l'exception d'un seul qui de temps en temps propose des lots de mélange de surplus de gélatine. Le produit est superbe, la colle blonde comme du miel mais ... chère ! j'en ai quelques kilos et c'est un plaisir de l'utiliser). Donc, selon la provenance, la qualité de la matière première utilisée, la qualité du traitement (dégraissage) etc ... on peut parfois tomber sur de bons produits ou de vrais me... et c'est un peu la loterie. Pour ma part je fais contrôler chaque lot par le labo de mon fournisseur ! Dernier point (mais on pourrait en dire encore beaucoup !) il faut "savoir" utiliser ces colles si ont veut en tirer le meilleur. Par exemple passant sur les surface à coller une solution d'alun ou d'acétate d'aluminium qui améliorera la tenue à l'humidité (au détriment de la réversibilité). Avec une colle à Bloom élevé et sur un bois dur on passera d'abord avec profit une couche de colle très diluée sur les deux faces avant la couche finale de colle pure etc ...

On trouve aussi de la colle de peau et de la colle d'os sur le site caseo.fr

La société ALQUIER existe toujours ... même si elle est en redressement judiciaire (et non en liquidation) :( Modif du 21/12/2007 ... Hélas la société Alquier en tant que telle n'existe effectivement plus depuis le 7 novembre date à laquelle le redressement judiciaire a été transformé en liquidation. Les décombres ont été achetées par une société Belge ! Les fabricants européens de gélatine ont abandonné la fabrication de colles depuis quelques années en se concentrant sur les marchés de l'alimentaire et de la pharmacie nettement plus lucratifs. Le dernier grand gélatinier européen qui maintenait à son catalogue une colle technique (mélange de colle d'os et de colle de peau de bovin fabriquée en france) ne semble plus très motivé par ce produit suite au départ à la retraite du chef de produit qui se battait pour la conserver. J'ai mis plus de six mois avant d'obtenir un échantillon d'un produit cher mais superbe et impossible de passer commande, le produit n'est jamais en stock. Bref pour développer une colle de peau et une colle d'os liquides à température ambiante nous avons du nous fournir ... beaucoup plus loin ;-(((