MetalSeed

Oui encore une étape de franchie vers la maîtrise (au sens du compagnon) de la coutellerie. Je pense toutefois que ce couteau serait encore plus beau en 'intégral' c'est à dire en ayant la garde et la lame faite d'une seule pièce (bon attention il parait que c'est difficile à réaliser)

Bon j'aime pas les squelettes... Mais la je veux bien faire un effort pour éviter qu'il ne traine dans un tiroir pour les années à venir :109: :24:

Très jolie lame, probablement un des plus jolis damas que tu aies fait. Le manche est un tout petit peu trop carré à mon goût aussi, mais cela convient peut être aux mains du futur propriétaire

Bin moi j'aime bien... On se rapproche un peu des kukris et l'on sent le couteau pensé pour l'utilisation... pour ma part j'aime mieux les outils qui servent (et bien) plutôt que les bijoux de vitrines. De plus un If magnifique, une forme de lame rendant l'aiguisage aisé... J'adhère.

Argh le précieeeeeux, mon préciiiiieux, il est a moiiiii je le veux !

C'est étrange, ce couteau n'a pas été dessiné par toi mais il porte ton empreinte (et pas seulement de par le sigle). Pour moi il y a un style GIL qui est né et la qualité de fabrication devient digne d'un professionnel.

Bah moi j'aime pas trop les finitions 'brutes de forge'... M'enfin la je me met à douter : ca lui va plutôt bien a ce couteau :) En plus, j'ahdère bien à l'idée du talon trempé. Bref Nice :)

Jolie manière de revisiter le style :) Pour ma part j'attends avec impatience les essais de GIL sur les pliants (encore peu explorés par lui), et tout particulièrement sur les incrustations de métal et/ou de pierres dans un manche en bois...

Effectivement Garatsuki et Honesuki (les bestiaux à os du soleil levant n'ont pas cette forme). La on est plus sur la forme d'un western Deba, c'est une forme plus moderne mais qui peut aussi servir à trancher les petits os de par son épaisseur. Au passage j'en profite pour donner l'adresse web d'un magasin qui vends de fort jolie choses de la bas à des prix raisonnable (mon dealer officiel)... Si ça fait trop pub n'hésitez pas à virer le lien. http://www.japanesechefsknife.com/

Il est beau :) La lame est elle bien en V ? Une idée de la dureté ?

Oui clairement un palier a été franchi :) C'est booôôooo, vivement la suite !

Pour ma part, j'utilise des pierres a eau (waterstones) japonaises. Efficace, assez simple à utiliser elles sont de plus élégantes et trouvent leur place dans une cuisine (ce qui permet de redresser le fil rapidement de temps en temps).

Vraiment exceptionnel... un motif damas original et un manche de pukko pas trop volumineux... Grâce à lui, ma femme me pousse maintenant à essayer de taper de la ferraille @t home :24: Bon je sais pas encore comment je vais lui expliquer qu'il faut du temps pour être capable de se forger une lame unique comme celle la.