Tout à fait exact, le couteau sabatier jeune, puis sabatier, lame à un tranchant, garde en S en laiton, poignet en rondelle de cuir et talon en alu en forme de savate fixé à la soie par un boulon fendu en laiton était en vente à ma connaissance jusqu'aux années soixante, si tu cherche dans les fonds de commerces des vieux couteliers tu peut en trouver en invendus à des tarifs dérisoires. je n'ai encore jamais rencontré de collectionneur qui s'y interresse, mais c'est un peu pour cela que je les collectionne... les premiers modéles on un manche en os cervé, puis en rondelles de cuir. Il est décliné en 5 ou 6 tailles en commençant par le modéle "éclaireuse", soit disant pour filles et il existe aussi un modéle à lancer. L'étui est de facture sommaire en deux fuilles de cuir cousues et rivetées.
si vous étes interessé par des photos, envoyez un mail, je vous en enverrai.