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Miam des indiens du Canada


nono189
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Il y a 10 heures, Corbeau a dit :

Miam, ça a l'air bon tout ça ! :happy:

Moui, mais certaines recettes  ne me paraissent pas très  " Premières Nations du Québec et de l’Ontario", vus les ingrédients .

  • 200 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • le jus d’un citron
  • 2 oranges coupées en tranches fines
  • 300 g de fraises des bois équeutées, coupées en 2
  • 1 anis étoilé
  • 500 g de mascarpone
  • 100 ml de crème
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Il y a 2 heures, PEDRO a dit :

Moui, mais certaines recettes  ne me paraissent pas très  " Premières Nations du Québec et de l’Ontario", vus les ingrédients .

  • 200 g de sucre
  • 100 ml d’eau
  • le jus d’un citron
  • 2 oranges coupées en tranches fines
  • 300 g de fraises des bois équeutées, coupées en 2
  • 1 anis étoilé
  • 500 g de mascarpone
  • 100 ml de crème

Je ne vois pas ce qui dérange : amérindiens, anis étoilé, oranges et citrons ont tous des origines asiatiques. Tu comprendras facilement que les gars aient pu emporter quelques graines dans le fond des poches de leurs fringues en peaux de bête à une époque immémoriale. Quand à la mascarpone de bisonne et à la crème de caribou, c'est traditionnel. :11:

(et la marmotte met le chocolat dans le papier alu, je sais, je sais)

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Disons que ce sont des recettes actuelles. Seront toujours plus indiennes qu'un Breton qui fait du pemmican de Bison.

Tout dépend par ce qu'on entend comme traditionnelle. Si on parle de recettes pratiquées aux 19ème, doit plus rester grand chose, on est presque dans l'archeologie. Si on parle de recettes pratiquées dans les chaumière Abenaki ou Ojibwe depuis 80ou 100 ans c'est du tradi aussi pour eux. Ce sont celles de leurs grand mères.

Qui chez nous fait encore des recettes de 1780 ou de 1850?

Edited by nono189
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37 minutes ago, nono189 said:

Qui chez nous fait encore des recettes de 1780 ou de 1850?

Qui peut dire de quelle date est la recette du porcelet à la broche ? Bon, ce n'est pas tout les jours, mais ce se fait encore et en plus c'est vachement bon ! :23:

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